東洋医学(漢方)・薬膳の考えを取り入れた商品

弊社では、東洋医学(漢方)・薬膳の思考(五行・五味・五性)を取り入れた商品を開発中です。
食品素材に含まれる栄養成分に着目し、添加物などの化学調味料を使用しない商品を開発、健康と美味しさを追求する新しい商品シリーズを提案しております。

創業より製造している“しいたけ茶”に和漢素材を取り入れました。

創業よりしいたけ茶は、飲んでも美味しく、お調理の隠し味(お出汁)などにもご利用いただいております。
椎茸の素材を活かし、尚且つ和漢素材を取り入れることで、体を優しく癒してくれるしいたけ茶を作りました。
国産椎茸エキスパウダーに、天塩、高麗人参、冬虫夏草、生姜、花椒を配合し美味しく仕上げました。五性(体を温めたり、冷やす性質)で、高麗人参、冬虫夏草、生姜、花椒は体を温める性質を持っています。
“病は冷えから”と薬膳の考えの中にはあります。四季を通して冷えに気をつけた食生活を心掛けたいです。

マン・ネンの考える漢方・薬膳はいたって簡単!

食品の素材を活かすこと!素材のうまみに和漢素材を融合させ美味しくいただく事を主に考えて、添加物・化学調味料をまず無くし、自然に近い食品の状態をキープしつつそこに和漢素材をプラスします。和漢素材も食品として利用できるものを選び、主になる食材との相性を調べてブレンドします。そうして出来上がった商品が“和漢しいたけ茶”です。

五行・五性・五味について

五行・五性・五味については以下の図のような形となっております。
この考えを元に、弊社では和漢シリーズの商品開発を行っています。